Kuliner Makassar yang Wajib, ibu kota Provinsi Sulawesi Selatan, terkenal dengan kekayaan budaya dan kuliner yang khas. Berikut adalah 10 kuliner yang wajib dicoba jika Anda berkunjung ke Makassar:
1. Kuliner Makassar yang Wajib Coto Makassar
Coto Makassar adalah hidangan khas Makassar yang terbuat dari jeroan sapi yang dimasak dengan bumbu kacang yang kaya rempah. Hidangan ini biasanya disajikan dengan ketupat, irisan daging, dan ditaburi dengan bawang goreng. Rasanya yang gurih dan kaya rempah membuat Coto Makassar menjadi hidangan yang sangat populer di Makassar.
2. Kuliner Makassar yang Wajib Konro
Konro adalah hidangan daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas Makassar. Daging sapi yang digunakan adalah bagian iga, sehingga dagingnya sangat empuk dan lezat. Biasanya, Konro disajikan dengan kuah kental yang kaya rempah dan nasi putih hangat. Rasanya yang gurih dan pedas membuat Konro menjadi salah satu hidangan favorit di Makassar.
3. Kuliner Makassar yang Wajib Pallubasa
Pallubasa adalah hidangan sup daging sapi yang menggunakan bumbu khas Makassar. Daging sapi yang digunakan adalah bagian kikil, tetapi ada juga yang menggunakan daging sapi lainnya. Pallubasa biasanya disajikan dengan ketupat, irisan daging, dan ditaburi dengan bawang goreng. Rasanya yang gurih dan kuahnya yang kental membuat Pallubasa menjadi hidangan yang sangat nikmat.
4. Mie Titi
Adalah mie khas Makassar yang terkenal dengan tekstur mie yang kenyal dan kuah yang kaya rempah. Mie Titi biasanya disajikan dengan irisan daging sapi, pangsit, dan ditaburi dengan bawang goreng. Rasanya yang gurih dan kuahnya yang lezat membuat Mie Titi menjadi hidangan yang sangat disukai oleh masyarakat Makassar.
5. Sop Saudara
Adalah hidangan sop daging sapi yang terkenal di Makassar. Sop ini memiliki kuah yang kental dan gurih, dengan daging sapi yang empuk. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan ditaburi dengan bawang goreng. Rasanya yang lezat membuat Sop Saudara menjadi hidangan yang sangat populer di Makassar.
6. Pisang Epe
Adalah hidangan penutup khas Makassar yang terbuat dari pisang yang dipanggang dan ditumbuk hingga pipih. Pisang Epe biasanya disajikan dengan saus gula merah dan ditaburi dengan kelapa parut. Rasanya yang manis dan tekstur pisang yang lembut membuat Pisang Epe menjadi hidangan yang sangat nikmat.
7. Es Pallu Butung
Es Pallu Butung adalah minuman segar khas Makassar yang terbuat dari kelapa muda, gula merah, dan es serut. Minuman ini memiliki rasa yang manis dan segar, serta tekstur yang kenyal dari kelapa muda. Es Pallu Butung sangat cocok untuk dinikmati di cuaca panas Makassar.
8. Sop Konro Karebosi
Adalah hidangan sop daging sapi yang terkenal di Makassar. Sop ini memiliki kuah yang kental dan gurih, dengan daging sapi yang empuk. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan ditaburi dengan bawang goreng. Rasanya yang lezat membuat Sop Konro Karebosi menjadi salah satu hidangan favorit di Makassar.
9. Sop Saudara 2
Adalah hidangan sop daging sapi yang terkenal di Makassar. Sop ini memiliki kuah yang kental dan gurih, dengan daging sapi yang empuk. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan ditaburi dengan bawang goreng. Rasanya yang lezat membuat Sop Saudara 2 menjadi hidangan yang sangat populer di Makassar.
10. Sop Konro Karebosi 2
Adalah hidangan sop daging sapi yang terkenal di Makassar. Sop ini memiliki kuah yang kental dan gurih, dengan daging sapi yang empuk. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan ditaburi dengan bawang goreng. Rasanya yang lezat membuat Sop Konro Karebosi 2 menjadi salah satu hidangan favorit di Makassar.
Jadi, jika Anda berkunjung ke Makassar, jangan lewatkan untuk mencoba 10 kuliner khas yang telah disebutkan di atas. Selamat menikmati!